關於我們

 

品牌由來

由月見山沙威瑪的二代,利用母親的姓氏「月」及父親名字的最後一個字「山」,父親與母親的相見相遇才有現在的沙威瑪事業。

月與山是恆古以來優美的風景,月見山沙威瑪將像「月」及「山」一樣,永續經營,故「月見山」的名稱就此孕育出來。

品牌歷史

沙威瑪由德國傳至全世界,唯一只有台灣把沙威瑪做改良符合亞洲人的口味,月見山沙威瑪從西元1992年至今經營27年,西元1992年至西元2017年品牌名稱為「中東沙威瑪」,與其他沙威瑪品牌無太大識別度,故2018年更改品牌名稱為「月見山沙威瑪」,並且在台灣註冊商標成立公司,於2018年一月開放加盟,至2020年八月底為止共37家加盟店。

沙威瑪的由來

沙威瑪由來主流有三種:

一、由土耳其人努爾曼(Kadir Nurman),在26歲移民德國後發明把肉串起來直立的烤,包在麵包或PITA裡面,2011年曾被德國《土耳其旋轉烤肉製造協會》認證為旋轉烤肉發明人,稱為「沙威瑪之父」,於2013年逝世,享壽80歲。

二、由另一位土耳其人埃袞(Mahmut Aygün),移民德國後於16歲時開店賣旋轉烤肉,然而他開始賣的時間比努爾曼(Kadir Nurman)還來得早,德國柏林坊間稱為「Kebab(烤肉)之王」,2009年逝世,享壽87歲。

三、歷史的角度可以追朔到聖戰時期,打仗時為了食物攜帶方便,所以將羊肉一塊塊插在彎刀上,再用火烤著吃,慢慢演變成了今天用一根鐵棍的方式。

秘製雞胸肉的由來

雞胸肉一直以來是沙威瑪的靈魂,隨著台灣運動健身及健康輕食的風氣盛行,月見山決定利用我們的專長進軍市場,我們將以「健身」、「減肥」、「健康」、「輕食」族群為主軸,月見山秘製雞胸肉使用最少的調味料製成,更無添加防腐劑,口味會較清淡低鈉,目的是要讓大眾可以吃的安心也吃的健康。
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